Blev så sugen på nåt snabbt och enkelt, så jag gjorde dessa muffins. Dom blev härligt syrliga med söta små överraskningar i form av den vita chokladen... Barnen uppskattade dom också.
20 st små muffins.
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
100 g smält smör
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
finrivet skal och saft från en citron
100 g hackad vit choklad
Ugn: 200 grader
Gör så här: Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker, fluffigt. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda i mjölken i de smälta smöret. Rör ner mjölblandningen växelvis med smör+mjölken i äggvispet. Tillsätt citron och den hackade chokladen. Fördela i 20 st små muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 10-15 min. Kolla med sticka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar